Оборудование и запчасти WP Haton / Werner & Pfleiderer Haton

Промышленные поставки хлебопекарного оборудования и запасных частей WP Haton / Werner & Pfleiderer Haton. Подбор узлов тестоделителей Parta U, округлителей CCR 59 и линий Classica.

Объемные тестоделители серии Parta U

Объемные поршневые тестоделители WP Haton серии Parta U предназначены для бережного весового дозирования широкого спектра сортов теста. Конструкция мерного цилиндра исключает перегрев массы и сохраняет реологические свойства клейковины при непрерывной промышленной эксплуатации.

Мерные поршни из износостойкого никелевого сплава с плавной регулировкой хода
Откидной загрузочный бункер из нержавеющей стали с системой концевой защиты
Автоматическая замкнутая система смазки с минимальным расходом пищевого масла
Широкий диапазон развесовки заготовок от ста пятидесяти до двух тысяч граммов

Тестоделители V 300 с системой Voluminator

Высокоточные тестоделительные машины WP Haton серии V 300 оснащаются запатентованным узлом Voluminator. Механизм непрерывно компенсирует давление в рабочей камере, исключая разрушение газовых пор и гарантируя стабильную плотность заготовок при изменении объема теста в воронке.

Запатентованный узел Voluminator для поддержания стабильного давления теста
Электронная плавная регулировка производительности до полутора тысяч штук в час
Тефлоновое покрытие внутренних рабочих поверхностей бункера против налипания массы
Выносной ленточный конвейер с регулируемой высотой передачи на линию формовки

Конические тестоокруглители CCR 59

Конические и цилиндро-конические тестоокруглители WP Haton CCR 59 обеспечивают деликатное формование заготовок с получением гладкой поверхностной пленки. Комбинированная геометрия желобов увеличивает длину пути качения, исключая разрывы наружного слоя теста при обработке.

Комбинированный цилиндро-конический конус с удлиненным рабочим путем формовки
Регулируемые спиральные направляющие с прочным тефлоновым полимерным покрытием
Встроенный обдув подогретым или осушенным воздухом для стабильной формы теста
Механический мукопосыпатель с плавной дозировкой для липких сортов полуфабриката

Шкафы промежуточной расстойки BIP 72

Промышленные шкафы предварительной расстойки WP Haton серии BIP 72 и CleanProofer обеспечивают контролируемую релаксацию тестовых заготовок после округления. Перфорированные люльки из нержавеющей стали предотвращают прилипание заготовок и оптимизируют микроклимат в камере.

Съемные перфорированные карманы из пищевой нержавеющей стали узла CleanProofer
Плавное перекладывание заготовок между ячейками без смятия пористой структуры
Ультрафиолетовые лампы бактерицидной обработки внутреннего рабочего объема шкафа
Прецизионный цепной привод с шаговым контролем времени релаксации заготовок

Тестозакаточные машины Combi U и BM 51

Универсальные закаточные машины WP Haton Combi U и барабанные формовщики BM 51 выполняют раскатку и сворачивание теста в батоны, багеты и тостовые заготовки. Двухвалковые раскатные узлы и регулируемые прижимные доски обеспечивают равномерную плотность закатки по всей длине.

Двухвалковая предварительная раскатка с микрометрической калибровкой зазора валков
Сетка предварительного сворачивания из нержавеющей проволоки против налипания
Регулируемые боковые направляющие и прижимная доска с прочным полимерным слоем
Центрирующий ленточный конвейер для идеальной продольной ориентации заготовок

Автоматизированные линии Classica и Crustica

Индустриальные хлебопекарные линии WP Haton Classica, Crustica и Baguetta объединяют операции деления, округления, промежуточной расстойки и формования в непрерывный синхронный поток. Модульная компоновка адаптируется под рецептуру и геометрию цеха конкретного хлебозавода.

Модульное объединение узлов деления, расстойки и формования в единую линию цеха
Синхронизированная цифровая система управления общим темпом подачи заготовок
Оптимизированная траектория движения без ударных нагрузок на структуру теста
Быстрая переналадка между подовыми, формовыми и мелкоштучными типами изделий

Регламентная калибровка поршневой группы и давления Voluminator в делителях V 300

Плановое техническое обслуживание тестоделителей серии V 300 от WP Haton / Werner & Pfleiderer Haton начинается с детальной проверки герметичности рабочего поршня и регулировочного цилиндра узла Voluminator.

Сервисные специалисты выполняют замер зазоров прецизионной поршневой пары с помощью поверочных щупов, выявляя радиальную выработку стенок мерной камеры.

При обнаружении микрозадиров цилиндр очищают и устанавливают новые уплотнительные кольца из пищевого эластомера, устойчивого к воздействию жировых кислот.

Одновременно тестируется мембранный клапан компенсации противодавления, поддерживающий равномерную плотность нагнетания теста независимо от уровня наполнения воронки. Все резьбовые соединения затягиваются тарированным ключом.

Проверка геометрии спиральных каналов и антиадгезионного слоя округлителей CCR 59

Эффективность конических округлителей CCR 59 производства WP Haton / Werner & Pfleiderer Haton зависит от однородности фторопластового покрытия центрального вращающегося конуса и наружных направляющих желобов.

В ходе регламентного осмотра инженеры оценивают степень износа антиадгезионного слоя в зонах интенсивного трения тестовых заготовок.

Зазор между подвижным конусом и спиральным желобом калибруется по всей длине траектории с допуском не более одного миллиметра, что исключает защемление и надрыв тонкой поверхностной пленки теста. Форсунки системы масляного распыления демонтируются для ультразвуковой промывки от смолистых отложений.

Подшипниковые опоры вертикального приводного вала заполняются синтетической смазкой с допуском NSF H1.

Санитарная обработка и замена перфорированных карманов в шкафах BIP 72 CleanProofer

Промежуточные расстойные шкафы BIP 72 конфигурации CleanProofer от WP Haton / Werner & Pfleiderer Haton требуют регулярной ревизии состояния подвесных нержавеющих люлек и сетчатых карманов.

Инспекция включает контроль перфорации ячеек на отсутствие механических повреждений и налипших частиц теста, способных нарушить циркуляцию кондиционированного воздуха. Съемные сетчатые вкладыши проходят мойку нейтральными дезинфицирующими растворами с последующей сушкой воздухом.

Натяжение двухрядных роликовых приводных цепей проверяется по стреле провисания на горизонтальных направляющих. Бактерицидные ультрафиолетовые излучатели очищаются от пылевого налета спиртовыми салфетками, а фотоэлектрические датчики позиционирования калибруются по эталону.

Настройка зазоров раскатных валков и центрирующих планок тестозакатки Combi U

Эксплуатация универсальных длиннозакаточных машин Combi U марки WP Haton / Werner & Pfleiderer Haton требует точной координации ступеней предварительной раскатки и окончательного формования.

Зазор между первичными и вторичными калибровочными валками выставляется по микрометрической шкале в строгом соответствии с плотностью рецептурной массы. Полимерные скребки валков осматриваются на отсутствие кромочных заусенцев, способных повредить заготовку.

Сетка предварительного сворачивания из нержавеющей проволоки регулируется по высоте подвеса для обеспечения равномерного витка без образования пустот. Направляющие боковые планки центрирующего транспортера фиксируются параллельно продольной оси движения с фиксацией винтовых зажимов.

Синхронизация скоростных режимов и межмодульных переходов хлебопекарных линий Classica

Индустриальные хлебопекарные комплексы Classica разработки WP Haton / Werner & Pfleiderer Haton объединяют делительные, округлительные и закаточные узлы в непрерывный технологический поток.

Регулярная диагностика линии включает синхронизацию частотных преобразователей приводов конвейерных перегружателей для исключения задержек и скопления тестовых полуфабрикатов.

Оптические датчики прохождения заготовок на стыках модулей очищаются от мучной пыли и тестируются на корректность передачи управляющих импульсов на контроллер. Направляющие лотки и переходные пластины осматриваются на целостность тефлонового напыления.

Проверка плавности разгона транспортеров предотвращает механическую деформацию расстоявшихся заготовок.

Обслуживание смазочных станций и замена пищевых конвейерных лент WP Haton

Надежность оборудования WP Haton / Werner & Pfleiderer Haton обеспечивается регулярным сервисом централизованных станций дозирования смазочных материалов.

Техники проверяют давление в распределительных магистралях импульсной подачи масла к ножевым узлам и поршням тестоделителей, заменяя изношенные обратные клапаны и фильтрующие сетки.

Конвейерные полиуретановые ленты инспектируются по всей длине на отсутствие расслоений кромок, трещин и остаточного растяжения полотна. При замене лент выполняется прецизионная центровка натяжных барабанов для исключения бокового схода.

Все приводные клиновые и зубчатые ремни проверяются на натяжение тензометрическим прибором и при необходимости заменяются комплектом.

WP Haton / Werner & Pfleiderer Haton и названия моделей — товарные знаки их правообладателей. Они указаны только для обозначения оборудования, для которого мы подбираем запчасти. Компания SpareX не является официальным дилером, дистрибьютором или представителем WP Haton / Werner & Pfleiderer Haton и не связана с правообладателем. Происхождение, документы и гарантия указываются по каждой позиции в коммерческом предложении.