Starfrost: спиральные и туннельные системы быстрой заморозки

Подбор и расчёт оборудования Starfrost: спиральные системы Helix, туннели IQF Hybrid, Turbo и Velocity, контактные аппараты Contact и туннели для коробов.

Спиральные морозильные и охлаждающие системы Helix

Спиральные системы Helix строятся как морозильные аппараты, чиллеры и охладители и снижают температуру поверхности и сердцевины каждого изделия. Исполнения: с двумя или одним барабаном со сборкой на месте и компактное собранное. Конвейерная лента с малым натяжением или прямым приводом.

Барабаны: один или два
Между оттайками: до 14 суток
Хладагент: аммиак или CO₂
Исполнение: компактное собранное

Туннельные морозильные аппараты IQF Hybrid

Туннель Hybrid для поштучной заморозки IQF выпускается с одной или несколькими лентами, скорость каждой ленты и поток воздуха регулируются отдельно. Аппарат поставляется собранным и запускается в течение недели после доставки, срок поставки до 14 недель. Корпус из нержавеющей стали.

Ленты: одна или несколько
Срок поставки: до 14 недель
Запуск: за 1 неделю
Производительность: до +60 % к прежней модели

Туннели IQF Turbo с кипящим слоем

Turbo — модульный туннель с двумя лентами и кипящим слоем для поштучной заморозки сыпучих продуктов: овощей, фруктов, варёного риса, картофеля фри, мяса и морепродуктов. Первая зона быстро замораживает поверхность, затем продукт уходит в глубокий кипящий слой. Подача вибролотком.

Ленты: две
Система FRS: более 22 ч между оттайками
Последовательная оттайка: до 2 недель
Загрузка: вибролоток

Струйные туннели IQF Velocity

Velocity — однолентный туннель поштучной заморозки, в котором высокоскоростной воздух обдувает продукт с двух сторон и быстро замораживает поверхность. Рассчитан прежде всего на плоские изделия: котлеты для бургеров, рыбное филе, морепродукты. Ширину ленты подбирают под объём и площадь цеха.

Лента: одна, разной ширины
Обдув: с двух сторон
Корпус: нержавеющая сталь
Пол: сварной, самодренирующий

Контактные плиточные морозильники Contact

Аппарат Contact проводит продукт на многоразовой тонкой полиэтиленовой плёнке над охлаждаемой плитой. Исполнение Hardener подмораживает нижнюю сторону филе, гребешка, осьминога, кальмара, сырого мяса и птицы, исполнение Freezer замораживает полностью. Следов ленты на продукте нет.

Лента: полиэтиленовая плёнка
Режимы: охлаждение, подморозка, заморозка
Вентиляторы: осевые, анодированные двигатели
Следы ленты: нет

Туннели заморозки и охлаждения продукции в коробах

Совместно с австралийским партнёром MHM Automation компания Starfrost предлагает автоматические туннели SRT и MRT, которые воздухом охлаждают или замораживают продукцию в коробах и ящиках. Цикл обычно 2–48 ч, вместимость примерно от 2 000 до 17 000 коробов. Есть вариант SRT для охлаждения сыра.

Типы туннелей: SRT и MRT
Цикл: 2–48 ч
Вместимость: 2 000–17 000 коробов
Экономия энергии: около 25 %

Выбор между спиралью и туннелем

Спиральные системы Starfrost Helix рассчитаны на продукты со средним и длительным временем пребывания: готовые блюда, птицу, пиццу, картофельные изделия, рыбу, десерты, выпечку и мороженое.

Helix выпускается как спиральный морозильник, охладитель, чиллер или система с окружающей температурой, с одним или двумя барабанами, со сборкой на месте или в компактном собранном виде.

Для поштучной заморозки IQF на потоке Starfrost выпускает туннели Hybrid, Turbo и Velocity, для плоских и деликатных изделий контактные аппараты Contact. Каждую систему строят под продукт и требования заказчика.

Туннели IQF: Hybrid, Turbo и Velocity

Многоленточный Hybrid подходит для перехода от камерной заморозки к непрерывной IQF и для закрепления глазури на деликатных продуктах; новая модель за счёт двух дополнительных лент даёт до 60 % больше производительности. Срок поставки до 14 недель, запуск в течение недели после доставки.

Модульный Turbo с двумя лентами и кипящим слоем замораживает сыпучие продукты без слипания, система FRS даёт более 22 часов работы между оттайками. Однолентный Velocity с двусторонним скоростным обдувом рассчитан на плоские изделия: котлеты, рыбное филе, подмораживание мясных батонов.

Контактная заморозка и туннели для коробов

Аппарат Contact проводит продукт на полиэтиленовой плёнке над охлаждаемой плитой: исполнение Hardener подмораживает нижнюю сторону филе, гребешка, кальмара, мяса и птицы без следов ленты, исполнение Freezer замораживает полностью.

Для продукции в коробах и ящиках Starfrost совместно с партнёром MHM Automation предлагает автоматические туннели SRT с одинаковым временем выдержки и MRT с разным временем выдержки: цикл обычно 2–48 ч, вместимость примерно от 2 000 до 17 000 коробов.

Проектирование, испытания и ввод в эксплуатацию

Starfrost работает с 1984 года, производство и испытательный центр пищевой продукции находятся в графстве Суффолк, Великобритания; материнская компания — Star Refrigeration.

Режим и параметры заморозки подбирают по испытаниям продукта в собственной лаборатории, инженеры Starfrost ведут проект и вводят каждую установку в эксплуатацию.

Вместе со Star Refrigeration спиральные системы комплектуются холодильной установкой, низкотемпературное оборудование адаптируют под аммиачные системы с малой заправкой.

Starfrost и названия моделей — товарные знаки их правообладателей. Они указаны только для обозначения оборудования, для которого мы подбираем запчасти. Компания SpareX не является официальным дилером, дистрибьютором или представителем Starfrost и не связана с правообладателем. Происхождение, документы и гарантия указываются по каждой позиции в коммерческом предложении.