Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group 工业烘焙设备与烤炉

Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group 工业设备：MATADOR 多层层炉烤箱、ROTOTHERM GREEN 旋转台车热风炉、THERMADOR 隧道炉及 OBER 自动化装料机技术参数选型。

Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group MATADOR 系列多层层炉烤箱

Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group 研发的 MATADOR 系列多层层炉烤箱采用全封闭耐压蒸汽管环路与高密度烘焙石板底衬。该装备为各类欧式硬落硬壳面包及精细烘焙产品提供高度均匀的温场分布与充沛饱和的蒸汽环境。

全封闭高压蒸汽环路循环加热系统确保各个烘烤层面呈现优异的热工稳定性
高密度蓄热石板工作台面保障面包底部形成均匀焦脆诱人的理想色泽与酥脆质感
各烘烤层配备独立可控大容量注蒸汽发生单元实现批次快速补汽与湿度精准维持
集成数字化微电脑触控控制面板支持多段烘焙工艺配方存储与独立层温精准调节

Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group MATADOR MDE 电热多层层炉烤箱

Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group 制造的 MATADOR MDE 电热多层层炉烤箱配备平面陶瓷电热元件，支持每层炉膛上火与下火功率独立无级微调。设备专为高端连锁超市现场烘焙中心、工业中央工坊及精品烘焙工场严苛工艺研制。

扁平化精密陶瓷电热辐射元件向生坯均匀柔和传递辐射热能避免局部烘烤过烈
各烘烤层上部与下部加热温区功率独立调节满足复杂起酥与软质糕点烘焙曲线
智能低能耗待机休眠模式在生产间隙自动降低功率损耗实现节能低碳平稳运转
食品级奥氏体不锈钢模块化机体设计搭配复合密实保温层大幅削减外部热能散失

Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group ROTOTHERM GREEN 旋转台车热风烤炉

Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group 打造的 ROTOTHERM GREEN 工业级旋转台车热风烤炉搭载坚固承重转盘机构与热交换器。较早期 RE 1020 机型能耗实测降低 30%，为各类面包卷、法棍及起酥烘焙品带来出色的膨胀体积与表皮光泽。

优化设计的流体导风风道系统确保循环热风精准均匀穿透台车上的每一层烘焙烤盘
热工效能升级经多方工况实测验证较前代产品综合能耗降低高达百分之三十幅度
大流量蓄热式蒸汽喷淋注汽系统在烘烤初始阶段瞬间释放大量饱和雾化湿热蒸汽
重载变频缓冲旋转驱动机构平滑启停有效杜绝高水分生胚在托盘内发生倾覆移位

Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group THERMADOR 连续式工业隧道烤炉

Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group 研制的 THERMADOR 连续式工业隧道烤炉专为大规模吐司面包、法式长棍、硬质饼干及汉堡面包流水线定制。设备配置耐温金属编织网带或精密石板链条传送带，并在全程烘烤温区实现多段热风循环独立调控。

全流程多温区独立闭环控制系统精准匹配各类面团发酵物料严苛的阶梯升温烘焙曲线
THERMADOR CYCLO 强制对流循环架构实现强力渗透烘烤确保大克重面包内部彻底熟化
高可靠气动自动纠偏与恒定张紧监测装置防止连续运行高温网带产生侧向跑偏位移
全面契合前后道工序全自动化无人化对接无缝接入连续醒发隧道及螺旋冷却塔输送线

Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group OBER 自动化进出炉装载机组

Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group 研发的 OBER PRO II 全自动装载机系统专为 MATADOR 系列多层层炉自动化装炉与卸料作业打造。其高度模块化结构支持单台行走装卸小车精准调度并同步协同车间多达八台多层层炉烤箱连续不间断生产作业。

模块化重型轨道机架结构设计支持单机高效联动车间多达八台生产型多层层炉机组
中央工业触控显示终端集中管理统筹监控全车间烘烤批次进度与精准装炉调度逻辑
超平稳柔性生坯交接转运机构彻底消除发酵充分生面团在高速移栽过程中的消泡塌陷
高精度交流伺服定位电机配合导向机构实现装料台车在不同层间快速平顺准确定位

Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group ProductionCare 配件及维护保障

Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group 配件工程支持涵盖高精度电热元件、PT100 铂电阻温度传感器、耐火蓄热石板、耐高温密封圈、减速机及电磁阀组。高品质工程备件全方位降低大型食品工坊意外停产停工隐患。

提供加热元件、耐压蒸汽管道总成、注水电磁阀体及耐温热风循环风机备件
食品级特种耐高温硅胶炉门密封胶条与多层耐火绝缘密封衬垫阻隔内部热能泄漏
高精度温度传感器与压力变送变频元器件完美适配 WP Bakery Control 智控系统
根据客户设备铭牌编号出厂技术档案精准装配针对性易损耗耗材预防性维保预备包

Werner & Pfleiderer MATADOR 层炉烤箱百年工艺与热工设计

Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group 于 1879 年由赫尔曼·沃纳与保罗·普弗莱德勒在德国斯图加特创立。在超过 145 年的工业机械发展历程中，该企业开创了众多食品热力加工里程碑技术，包括全封闭高压帕金斯蒸汽管道加热系统。位于德国丁克尔斯比尔的现代化制造基地持续出品享誉全球的 MATADOR 多层层炉烤箱。

该系列烤炉将厚实蓄热石板底衬与外部高效燃烧加热回路紧密融合。独特的复合热力学布局有效化解大批量冷湿面团进炉造成的瞬时炉温骤降，源源不断向生坯传递柔和均匀的辐射热能，赋予各类欧式面包细腻蜂窝组织与诱人底色。

MATADOR MDE 电热多层层炉烤箱精密温区调控与节能架构

Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group 研发的 MATADOR MDE 电热多层层炉烤箱为食品工坊提供分层独立精细控温能力。每层炉膛顶部与底部均布置耐高温平面陶瓷电热元件，产生纯净热辐射而无扰动紊流热风，避免生坯表皮过早脱水结皮裂纹。

数字化 PID 智能控温仪表实时监测微调各加热回路功率输出，精度达亚摄氏度级。设备内置智能待机节能算法，在非烘焙间隙主动下调保温功率，协助连续运转食品加工企业削减基础能耗支出，同时具备随叫随到的快速升温恢复响应能力。

ROTOTHERM GREEN 旋转台车热风烤炉流体动力与热效能优化

Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group 制造的 ROTOTHERM GREEN 工业级旋转台车热风烤炉采用先进流体动力学风道设计，相较于前代 RE 1020 机型综合燃料消耗实测降低百分之三十。重载旋转转盘驱动装载台车平稳回转，使烤盘生坯穿行于均布可调热风流场之中。

核心加热单元配置大换热面积管式逆流热交换器与重型级联注汽发生器。当计量水雾瞬间喷洒在高温铁质蓄热体表面时，瞬时生成浓密饱和蒸汽包裹旋转烘烤中的面团，促使法棍及面包卷在入炉初段获得充分膨胀高度与光滑光泽外观。

THERMADOR 连续式工业隧道烤炉大批量长线温区精准烘焙

针对大规模工业吐司、法式长棍及饼干连续化流水线，Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group 打造烘烤长度达数十米至百米的 THERMADOR 连续式工业隧道烤炉。设备可选装高抗拉编织金属网带或连续石板链条传送带，全线设置多段独立闭环温控区间。

THERMADOR CYCLO 结构配置强制热风循环系统，显著强化面包烘烤关键中段的深度对流传热穿透力。高灵敏度气动纠偏张紧机构与光电测边传感装置全程实时监测网带循迹状态，杜绝长期高温重载连续运转下的传送带横向跑偏损伤隐患。

OBER PRO II 全自动装料机械手多炉协同柔性调度运行规范

为彻底消除人工频繁搬运疲劳并实现秒级精准烘焙进出炉时序控制，Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group 研制出 OBER PRO II 全自动装载机系统。模块化行走机架在地面导轨与顶部导向梁平稳滑动，单台设备可协同调度排布在车间内的多达八台 MATADOR 层炉烤箱。

系统通过中央工业触控操作终端统一协调管理，与醒发工序出料及烤箱排程精准联动。伸缩式装料帆布帆板平稳滑入炉膛，将娇嫩生坯无震动放置于石板台面，有效防止面团内部发酵孔隙消泡塌陷，烘焙完成后自动执行反向出料入箱。

WP ProductionCare 易损件预防性维保策略与技术储备

Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group 推行的 WP ProductionCare 专业维保支持计划旨在事前化解工业烘焙生产线非计划停机风险。标准预防性配件预备包涵盖食品级耐温硅胶炉门密封条、注水电磁阀组件、PT100 铂电阻传感器及燃烧器点火喷嘴等关键部件。

坚持根据出厂铭牌序列号精准选用符合公差标准的出厂技术规格备件，有助于维持出厂热工能效与安全技术指标。规范的周期性预防维护方案可显著摊薄工业产线全寿命周期运转开支，确保大型食品加工基地持续平稳高产运转。

Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group及型号名称为其各自权利人的商标，仅用于说明我们为之寻找配件的设备。SpareX 不是Werner & Pfleiderer / WP Bakery Group的官方经销商、分销商或代表，与商标权利人无关联。每项产品的来源、文件和质保在报价单中逐项说明。