Flavourtech: колонны SCC, испарители Centritherm и линии экстракции

Подбор и расчёт оборудования Flavourtech: колонны с вращающимися конусами SCC, центробежные испарители Centritherm, линии IES, колонны RDC, технологические линии и щиты FT Electrical.

Колонна с вращающимися конусами SCC

Отгонная колонна: продукт стекает плёнкой около 1 мм по чередующимся вращающимся и неподвижным конусам, снизу под вакуумом поднимается пар и уносит летучие ароматы. Применяют для восстановления аромата кофе, соков и пюре, деалкоголизации вина и пива. В кофейной отрасли работают более 120 колонн.

Время пребывания: 25 с
Температура: 40–120 °C
Плёнка: около 1 мм
Контакт с продуктом: сталь 316

Типоразмеры колонн SCC

Системы строят на трёх размерах колонны: SCC 100, SCC 1 000 и SCC 10 000 с максимальной подачей 100, 1 000 и 10 000 л/ч. Подача зависит от режима и вязкости сырья. Каждый размер исполняют для прозрачных жидкостей или пульпы; насосы, теплообменники и внутреннее устройство подбирают под продукт.

SCC 100: до 100 л/ч
SCC 1 000: до 1 000 л/ч
SCC 10 000: до 10 000 л/ч
Исполнение: жидкость или пульпа

Центробежный испаритель Centritherm

Одноступенчатый центробежный испаритель под вакуумом с обогревом паром. Продукт распределяется по поверхности нагрева полых вращающихся конусов слоем около 0,1 мм и проходит её за 1 секунду. Подходит для термочувствительных и вязких концентратов: чай, кофе, фрукты, растительные экстракты.

Контакт с нагревом: 1 с
Слой продукта: около 0,1 мм
Вязкость: до 20 000 сП
Испарение: от 35 °C

Модели испарителей CT1–CT12

Производительность по воде от 25 до 7 500 л/ч. При продукте 50 °C и паре 120 °C CT1-09RM испаряет 63 кг/ч воды, CT6-40FA — 1 350 кг/ч, CT12-130FA — 6 600 кг/ч. В CT12 одновременно находится всего 7 л продукта; для CT9 и CT12 есть ступень предварительного испарения.

CT1-09RM: 63 кг/ч воды
CT6-40FA: 1 350 кг/ч воды
CT12-130FA: 6 600 кг/ч воды
Объём продукта в CT12: 7 л

Экстракционная система IES

Непрерывная автоматизированная линия получения ароматов, экстрактов и концентратов чая и кофе. Модули: подготовка пульпы, отгонка аромата на SCC, горячая экстракция, осветление, фильтрация, промывка и концентрирование на Centritherm. IES 25 работает на SCC 1 000, IES 250 — на SCC 10 000.

Концентрирование: до 10:1
Подача IES 25: 750 кг/ч
Подача IES 250: 5 000 кг/ч
Режим: авто или полуавтомат

Колонна с вращающимися дисками RDC

Аппарат непрерывной экстракции в режиме вытеснения: на вертикальном приводном валу вращаются диски, между ними закреплены неподвижные диски с отверстием, лопасти держат твёрдую фазу во взвеси. Применяют для горячей экстракции кофе после отгонки аромата и для непрерывных ферментативных реакций.

Температура: до 200 °C
Время пребывания: 20–30 мин
Размер: под расход заказчика
Режим: непрерывный

Технологические линии под задачу

Линии собирают из SCC, RDC и Centritherm под продукт заказчика. Среди проектов: экстракция и концентрирование мясного бульона с измельчением костей, непрерывная линия растительных экстрактов с нагревом 1 секунду от 40 °C. Отдельно выпускаются системы поточного дозирования добавок в вино.

Бульон: измельчение костей
Экстракты: RDC и Centritherm
Нагрев: 1 с от 40 °C
Вино: поточное дозирование

Щиты и шкафы управления FT Electrical

Электротехническое подразделение собирает щиты и системы управления для установок Flavourtech и сторонних заказчиков: распределительные щиты, центры управления двигателями, шкафы для обычных и взрывоопасных зон, ПЛК и частотные приводы. Программирует RSLogix, Siemens S7, Modicon, Mitsubishi, WinCC.

Щиты Ri4Power: до 5 500 А
Стандарт: IEC 61439, форма 4
ПЛК: RSLogix, Siemens S7
Диспетчеризация: RSView, WinCC

Выбор колонны SCC

Колонна SCC — вертикальный аппарат из нержавеющей стали с центральным вращающимся валом и пакетом чередующихся вращающихся и неподвижных конусов.

Системы строят на трёх размерах колонны: SCC 100, SCC 1 000 и SCC 10 000 с максимальной подачей 100, 1 000 и 10 000 л/ч; для вязкого сырья фактическая подача ниже. Каждый размер исполняют для прозрачных жидкостей или пульпы.

Рабочая температура 40–120 °C, время пребывания 25 секунд; температура и расход отгоночного пара задают профиль аромата.

Испаритель Centritherm: модели и производительность

Centritherm — одноступенчатый центробежный испаритель под вакуумом: поверхность нагрева образует нижняя сторона полых вращающихся конусов, пакет конусов наращивают для большей производительности.

Производительность по воде от 25 до 7 500 л/ч: CT1-09RM — 63 кг/ч, CT6-40FA — 1 350 кг/ч, CT12-130FA — 6 600 кг/ч при продукте 50 °C и паре 120 °C. Время контакта с нагревом 1 секунда, вязкость продукта до 20 000 сП, температура испарения от 35 °C. Для CT9 и CT12 предусмотрена ступень предварительного испарения.

Линии IES и колонна RDC

IES обрабатывает кофе, чай и другое растительное сырьё без замены оборудования. Две модели: IES 25 на колонне SCC 1 000 с подачей 750 кг/ч и IES 250 на SCC 10 000 с подачей 5 000 кг/ч. Концентрирование на Centritherm до 10:1 за один проход.

Для растворимого кофе в линию включают колонну RDC: экстракция при температуре до 200 °C, гидролиз кофе за 20 минут; каждую RDC изготавливают под расход заказчика.

Электрооборудование FT Electrical

Щиты и шкафы управления установок изготавливает подразделение FT Electrical: центры управления двигателями, шкафы для обычных и взрывоопасных зон, ПЛК, частотные приводы, модульные щиты Rittal Ri4Power до 5 500 А с формой 4 по IEC 61439.

Программирование на RSLogix 500 и 5000, Siemens S7, Modicon, Mitsubishi, RSView и WinCC. Перед отгрузкой щиты проходят заводские приёмочные испытания (FAT).

Flavourtech и названия моделей — товарные знаки их правообладателей. Они указаны только для обозначения оборудования, для которого мы подбираем запчасти. Компания SpareX не является официальным дилером, дистрибьютором или представителем Flavourtech и не связана с правообладателем. Происхождение, документы и гарантия указываются по каждой позиции в коммерческом предложении.