法国BONGARD (邦加德) 商业平炉、旋转台车炉与和面机

法国 BONGARD 邦加德 Cervap 蒸汽管平炉、Orion EvO 电热平炉、Series 8 旋转台车炉、Soleo EvO 模块化层炉、Spiral EvO 和面机与 Paneotrad 专利免排气成型系统。面向全球提供烘焙设备与技术选型。

Cervap 与 Orion EvO 系列平炉

BONGARD 邦加德 Cervap 环形蒸汽管平炉与 Orion EvO 电热平炉具备卓越的热惰性与充沛蒸汽发生量，烘烤面积涵盖 4.5 至 24 平方米，为传统法式面包提供均匀金黄酥脆外壳。耐火钢燃烧室经久耐用，支持独立智能温控。

BONGARD 邦加德 8.43、8.64、8.84 及 10.83 系列旋转台车炉专为高产能连续烘烤设计。Soft Flow 柔和循环气流系统保障面团水分不流失，出炉色泽均匀一致。设备提供电热、天然气及柴油加热版本，平地台车进出无需坡道。

BONGARD 邦加德 Soleo EvO 紧凑型层炉支持 1 至 5 层独立模块自由组合拓展。每层配置独立大功率蒸汽发生器，面火与底火独立精准控制。支持法包烘焙门、西点开启门及高达 400 度的披萨专用层配置，配备 Sensitiv 2 触摸控制屏。

BONGARD 邦加德 Krystal 与 Premio 热风对流烤箱专为精品烘焙坊及后厨快速烘烤西点起酥与法棍设计。双向正反转低速循环风机确保各层温场分布均匀一致，配置高压直接喷射蒸汽发生系统与可编程菜单触摸屏。

BONGARD 邦加德 Spiral EvO 螺旋和面机涵盖 50 至 300 升容量规格，提供固定缸与移动缸（Spiral A）配置。双速螺旋揉面钩高效充氧并促进面筋网状结构舒展，配备面缸正反转切换功能，内置针对法式面团的专用程序。

BONGARD 邦加德 Saturne Evo 商业多功能行星搅拌机配备 20 至 80 升食品级不锈钢搅拌桶，专用于奶油打发、蛋液混合、慕斯及各类轻质西点面糊制作。强化型静音行星齿轮箱平稳耐用，标配打蛋网、搅拌桨及揉面钩。

BONGARD 邦加德专利 Paneotrad EvO 自动化分割成型机实现零压迫免排气分块，完整保留发酵面团内部不规则大气孔结构。通过快速更换多功能成型刀模，单台设备即可成型多达六种传统法式面包胚，大幅减少手工整形工时。

BONGARD 邦加德 BFA 与 BFE 智能控温醒发与延时发酵箱精确调控面团从低温休眠冷藏到缓慢发酵升温的全过程。高精度电子湿度传感器与柔和层流送风系统避免面团表皮风干结皮，高密度聚氨酯保温库板确保能效优异。

对于需要大批量连续出品吐司与软欧面包的中大型烘焙工厂，Series 8.43 与 10.83 旋转台车炉配合 Soft Flow 柔和循环风道系统，能够在确保均匀上色的同时显著降低开门热损耗。

将 BONGARD Spiral EvO 螺旋和面机与 Paneotrad EvO 专利免揉分割成型机相结合，能够彻底重构法式欧包生产流线。面团在受到温和充分揉捻后进行延时低温冷藏发酵，随后通过专用刀模一次性分割成型，完全避免机械排气破坏天然气孔。

Bongard及型号名称为其各自权利人的商标，仅用于说明我们为之寻找配件的设备。SpareX 不是Bongard的官方经销商、分销商或代表，与商标权利人无关联。每项产品的来源、文件和质保在报价单中逐项说明。