Alexander Solia 商用厨房料理机械与食品加工成套设备

德国 Alexander Solia 工业与商用多功能厨房料理机、果蔬切片切丝机、行星搅拌混合机、净菜清洗脱水机及根茎研磨脱皮机设备。

Alexander Solia 多功能通用商用厨房料理机

Alexander Solia M 6 与 M 50 系列多功能商用厨房料理加工机，面向大型餐饮中心、中央厨房与配餐单位。模块化驱动架构实现切配、搅拌、揉捏、打发及绞切加工，各作业功能通过快换机头灵活拓展。

M 6、M 50 与经典 M 30 系列多用途中央厨房加工机械
快插式 Easy-Klick 搅拌料斗与多功能机头快速装拆接口
与物料接触工作机构均采用符合 HACCP 规范的不锈钢制造
传动电机总成配备防水防尘密封结构并达到 IP 65 级技术标准

Alexander Solia 工业与商用果蔬切削加工机械

Alexander Solia G 5.1 与 G 450 系列商用果蔬切削机，适用于蔬菜、水果、块茎及奶酪的精密成形切配。设备配置 XXL 加大投料料斗与系列化切刀转盘，可连续加工切片、切丝、切条与切丁作业。

G 5.1、G 450 与 AW BS 150 工业级果蔬成形切碎设备
加大开口 XXL 投料料斗截面面积达到 173 平方厘米规格
刀盘无级调速机构支持每分钟 130 至 360 转转速平稳调节
标准化快换切片刀盘、擦丝栅板与多刃组合切丁刀网构件

Alexander Solia 工业级商用行星式多功能搅拌机

Alexander Solia Teddy AW R 5、Kodiak AW R 10.2 及 AW R 系列行星搅拌混合机，适用于烘焙面点车间与中央配餐厨房。双轴公转与自转复合运动实现面团揉合、流体乳化与蛋白奶油高效起发。

Teddy AW R 5、Kodiak 与 AW R 10 至 200 系列行星混合机械
不锈钢搅拌料桶容积覆盖 5 至 200 升并配有升降定位机构
标准化可替换搅拌构件：螺旋搅拌钩、不锈钢打蛋球与扇形打浆板
低噪音传动动力单元内置电机过载热继电器与平稳调速器

Alexander Solia 净菜果蔬清洗与离心脱水综合机组

Alexander Solia SWA 60.2、SWA 75.2 及 SWA 100.2 系列净菜清洗脱水机，专为叶菜、草本植物、浆果及根茎切块的洗净与脱水工艺研制。低转速离心柔和气水对流冲洗可有效清除泥沙杂质，并保持物料鲜嫩状态。

SWA 60.2、SWA 75.2 与 SWA 100.2 净菜清洗脱水一体化机组
同一滤篮内连续完成旋流喷淋浸洗与离心甩水全流程作业
多档位转速调节程序适配不同含水量及脆弱质地叶类食材
大口径自动排污阀门与底部沉砂杂质分离过滤隔栅装置

Alexander Solia 工业级根茎类块状果蔬脱皮洗涤机

Alexander Solia AW K 8.3、AW K 15.3 与 AW K 35.3 系列商用脱皮机，用于土豆、胡萝卜、甜菜根等果蔬的外皮快速研磨剥离。机腔内衬耐磨金刚砂涂层，搭配电磁喷淋节水系统，在确保净菜率的同时降低水耗与损耗率。

AW K 8.3、AW K 15.3 与 AW K 35.3 块茎自动研磨脱皮机
单次料仓投料容量达到 8 至 35 公斤规格并配有加工计时器
电磁感应水流控制阀实现电机运转同步喷淋且停机立即闭水
安全联锁触点开关在上盖打开瞬间立即切断主传动电机回路

Alexander Solia 商用绞肉机与熟食加工碎肉设备

Alexander Solia AW F 82.2 与 AW F 98 系列重型绞肉机，专为肉制品初加工、配餐工厂及酒店餐饮部门打造。配备多刃组合切刀组及自动反转电控模块，能够快速处理带有筋膜的肉类原料而不发生卡料停机。

AW F 82.2、AW F 98 螺杆绞肉机与 AW CU 系列商用斩拌机械
兼容欧洲 Unger 与国际 Enterprise 刀组刀盘装配技术规范
微电脑扭矩监测防堵转保护回路并具备一键反转退料控制功能
快拆式镜面抛光不锈钢进料托盘与绞龙套筒便于日常清洗消毒

模块化驱动架构与 Alexander Solia 设备 HACCP 卫生规范

Alexander Solia M 6 与 M 50 多功能商用厨房料理加工机械基于模块化结构设计，实现主动力驱动基座与各加工功能组件的结构分离。其技术特点在于快拆式 Easy-Klick 接口机构，操作人员无需使用扳手等工具即可在数秒内完成搅拌料斗、果蔬切削机头或绞肉机构的换装。

与食材直接接触的所有机械部件均采用耐腐蚀奥氏体不锈钢材料精工制造，全面满足国际 HACCP 食品卫生与清洗工艺规范。动力总成配备密封迷宫式防水防尘结构并具备 IP 65 防护等级，支持低压水流直接冲洗机身外部。

依据 Alexander Solia 机身铭牌选型刀盘转盘与搅拌料斗配件

技术工程团队协助中央厨房与餐饮配餐机构依据 Alexander Solia 机身铭牌照片、出厂设备序列号或工艺要求开展精准配件匹配。针对 G 5.1 与 G 450 商用果蔬切削机，配套标准切片刀盘、擦丝栅板、立体切丁组合刀网及波纹切片构件。

针对 AW R 行星搅拌机系列，配套 5 至 200 升容积的不锈钢搅拌料桶、螺旋揉面钩、高韧性不锈钢打蛋球以及扇形搅拌浆。针对 AW F 绞肉机，配套符合欧洲 Unger 与国际 Enterprise 标准的多孔绞肉网板、预切刀及旋转十字切刀。

Alexander Solia 传动机构日常润滑与预防性维护保养规程

为确保商用厨房高峰作业期间设备的连续运转，维保人员应严格执行预防性技术维护周期。针对行星搅拌混合机与多功能料理机，重点检查行星齿轮箱啮合传动状态，定期加注符合食品级标准的 NSF H1 润滑油脂，并监测驱动主轴轴承游隙。

针对果蔬切削机与 AW K 块茎脱皮机，须定期检查主轴旋转动密封圈的弹塑性与密封完整性，防止酸性果蔬汁液渗入传动电机舱体内。定期清理机体散热风道隔栅，测试磁性安全限位保护触点动作可靠性，消除设备电气隐患。

Alexander Solia 商务对接规范、随附技术文档与售后支持

面向工业餐饮集团、连锁配餐企业及企事业单位食堂提供标准商务支持，开具符合税务规范的增值税发票，随附出厂技术参数表、中文操作指导手册与产品图纸。所有零配件均采用定制防震加固包装，保护精磨刀刃在长途运输中不受磕碰。

工程支持团队提供机头组件安装、电气配电接入以及安全保护回路调试等全流程技术指导，协助餐饮单位在既有驱动基座上灵活增配专用加工组件，在节省采购预算的同时拓展菜单烹饪加工范围。

中央厨房配餐产能升级与 Alexander Solia 专用拓展机头选配

使用 Alexander Solia M 6、M 30 或 M 50 动力主机的后厨加工中心无需额外购置独立落地式单机即可升级后厨产能。通过加装专用加工模块，单台驱动基座即可转换为服务于冷菜切配与热菜预制的综合食品加工中心。

可选装的快换机头涵盖用于肉糜肉酱均质斩拌的高速斩拌盆组件、用于熟制浆果与根茎类食材的高细度滤网压泥机头、多辊式香辛料研磨机头、以及用于牛排肉质软化与肉丝切配的嫩肉切条机头，有效节约厨房作业面积。

Alexander Solia 食品机械适用行业领域与卫生级制造工艺

Alexander Solia 机械设备广泛应用于大型工矿企业食堂、现代医疗机构营养膳食科、配餐工厂、星级酒店宴会厨房及专业航空配餐中心。坚固的重型机械构造与高效耐用电机能够承受每日数千份餐食原料的高强度切配负荷。

镜面抛光处理的不锈钢表面无卫生死角，有效防止食物碎屑滞留与微生物滋生。设备制造符合严格的欧洲食品加工机械卫生标准指令，成为对食品安全与作业效率有严苛要求的大型配餐企业的理想配置。

Alexander Solia及型号名称为其各自权利人的商标，仅用于说明我们为之寻找配件的设备。SpareX 不是Alexander Solia的官方经销商、分销商或代表，与商标权利人无关联。每项产品的来源、文件和质保在报价单中逐项说明。