Кухонные машины и оборудование Alexander Solia

Промышленные универсальные кухонные комбайны, овощерезки, планетарные тестомесильные машины, центрифуги и картофелечистки немецкого машиностроительного завода Alexander Solia.

Универсальные многоцелевые кухонные машины Alexander Solia

Промышленные универсальные кухонные комбайны Alexander Solia серий M 6 и M 50 для предприятий питания, пищеблоков и фабрик-кухонь. Модульная конструкция со сменными приводами позволяет выполнять резку, взбивание, перемешивание и измельчение сырья на единой приводной базе.

Многоцелевые технологические машины серий M 6, M 50 и M 30
Быстросъемное байонетное крепление насадок системы Easy-Klick
Исполнение рабочих органов из пищевой нержавеющей стали HACCP
Электромеханический привод со степенью защиты корпуса IP 65

Профессиональные овощерезательные машины Alexander Solia

Высокопроизводительные овощерезки Alexander Solia серий G 5.1 и G 450 для точной калиброванной нарезки овощей, фруктов и сыров. Агрегаты оснащены вместительной загрузочной воронкой XXL и сменными ножевыми дисками для нарезки ломтиками, брусочками, соломкой и кубиками.

Профессиональные овощерезки серий G 5.1, G 450 и AW BS 150
Вместительный загрузочный бункер XXL с площадью сечения 173 см2
Плавная бесступенчатая регулировка скорости от 130 до 360 об/мин
Сменные ножевые решетки, дисковые ножи и гребенчатые фрезы

Промышленные планетарные миксеры Alexander Solia

Планетарные тестомесильные и взбивальные машины Alexander Solia серий Teddy AW R 5, Kodiak AW R 10.2, AW R 20.2–80 и Ergo Bear для пекарен и кондитерских цехов. Двухосевое планетарное вращение месильного органа обеспечивает равномерную аэрацию и замес плотных видов теста.

Планетарные агрегаты серий Teddy AW R 5, Kodiak и AW R 10–200
Объем нержавеющих деж от 5 до 200 литров с механизмом микролифта
Сменные рабочие органы: спиральный крюк, венчик и лопатка-битер
Электродвигатели с низким уровнем шума и защитой от перегрузки

Центрифуги и моечные машины для овощей и салатов Alexander Solia

Специализированные моечно-центрифужные комплексы Alexander Solia серии SWA 60.2, SWA 75.2 и SWA 100.2 для деликатной гидродинамической промывки и последующего бережного отжима листовых салатов, зелени, ягод и овощей без повреждения клеточной структуры продукта.

Комплексы промывки и сушки серий SWA 60.2, SWA 75.2 и SWA 100.2
Совмещенный технологический цикл мойки и отжима в одной корзине
Регулируемая скорость вращения ротора для нежных сортов зелени
Автоматический сливной клапан и система удаления песчаного осадка

Машины очистки и мойки корнеплодов Alexander Solia

Промышленные картофелеочистительные агрегаты Alexander Solia серий AW K 8.3, AW K 15.3 и AW K 35.3 для непрерывной абразивной очистки картофеля, моркови и свеклы. Оснащены износостойким корундовым покрытием барабана и энергосберегающей форсункой подачи технологической воды.

Машины очистки корнеплодов серий AW K 8.3, AW K 15.3 и AW K 35.3
Разовая загрузка барабана от 8 до 35 кг сырья с таймером цикла
Форсуночная подача воды с автоматическим запорным клапаном
Концевой выключатель блокировки привода при открытии крышки

Профессиональные мясорубки и волчки Alexander Solia

Электромеханические шнековые мясорубки Alexander Solia серий AW F 82.2 и AW F 98 для предприятий мясной переработки и ресторанов. Двухшнековая подача, ножевые системы Enterprise и Unger, а также защитный реверсивный контроллер предотвращают заклинивание привода жилами.

Шнековые мясорубки серий AW F 82.2, AW F 98 и куттеры AW CU
Система режущих ножей и решеток стандарта Unger и Enterprise
Электронный реверс и защита приводного мотора от заклинивания
Съемная чаша и горловина из пищевой полированной стали

Модульная архитектура приводов и стандарты гигиены HACCP в машинах Alexander Solia

Кухонные машины Alexander Solia серий M 6 и M 50 построены на базе модульного принципа с разделением приводного блока и технологических органов.

Главным достоинством системы выступает быстроразъемное соединение Easy-Klick, дающее возможность оператору сменять дежу тестомеса на овощерезательную головку или насадку-мясорубку без применения слесарного инструмента.

Все контактирующие с продуктами детали выполняются из коррозионностойкой нержавеющей стали аустенитного класса по нормам санитарии HACCP.

Приводные узлы оборудованы герметичными лабиринтными уплотнениями с пылевлагозащитой IP 65, что допускает регулярную санобработку аппаратов струями воды под давлением.

Подбор сменных режущих дисков, ножей и деж по шильдику Alexander Solia

Инженерный отдел выполняет профессиональный подбор сменных режущих органов, оснастки и комплектующих по фото заводского шильдика оборудования Alexander Solia, номеру серии или технической заявке пищеблока.

Для овощерезок G 5.1 и G 450 поставляются калиброванные диски для слайсерной нарезки, шинковки соломкой, решетки для кубиков и гребенки.

Для планетарных машин серии AW R подбираются сменные дежи объемом от 5 до 200 литров, спиральные месильные крюки, венчики с прутьями из легированной проволоки и лопатки-битеры.

Для шнековых мясорубок AW F поставляются режущие крестовые ножи и ножевые решетки систем Unger и Enterprise, кольца поджима и подающие шнеки.

Регламентное сервисное обслуживание и смазка редукторов Alexander Solia

Долговременная эксплуатация кухонного оборудования в условиях горячих цехов требует строгого соблюдения регламента сервисных процедур.

Для планетарных миксеров и универсальных комбайнов ключевое значение имеет контроль состояния шестеренчатых передач планетарного редуктора, обновление смазочных материалов пищевого допуска NSF H1 и проверка люфта подшипников.

В овощерезательных агрегатах и картофелечистках AW K необходима регулярная проверка целостности эластичных уплотнительных манжет вала, исключающих протечку фруктовых и овощных соков в моторный отсек.

Также требуется систематическая очистка вентиляционных решеток и проверка надежности срабатывания защитных концевых микровыключателей.

Условия поставки, бухгалтерские документы и сопровождение Alexander Solia

Поставка оборудования и комплектующих Alexander Solia осуществляется по безналичному расчету для юридических лиц с обязательным выделением ставки НДС 22%.

Предоставляется исчерпывающий пакет бухгалтерской и товаросопроводительной документации, включая договор поставки, универсальный передаточный документ (УПД) и заводские паспорта изделий.

Все сменные узлы, режущие элементы и приводы отправляются в надежной жесткой упаковке, предотвращающей деформацию прецизионных лезвий при транспортировке.

Инженерная группа оказывает квалифицированные консультации по монтажу насадок, электроподключению приводных механизмов и настройке автоматических защитных блокировок.

Модернизация пищеблоков и подбор технологических насадок Alexander Solia

Предприятия общепита, эксплуатирующие базовые приводные станции Alexander Solia M 6, M 30 или M 50, могут существенно нарастить функциональность кухни без закупки отдельных дорогостоящих агрегатов.

Установка специализированных насадок позволяет превратить один привод в универсальный производственный комплекс для холодного и горячего цехов.

В линейку сменных технологических модулей входят высокоскоростные куттерные головки для паштетов и пюре, насадки для бережного протирания ягод и отварных овощей, многовалковые мельницы для специй, а также насадки для размягчения мяса и нарезки шницелей соломкой, что сокращает производственные площади кухни и затраты электроэнергии.

Отраслевые сферы применения и санитарные нормы оборудования Alexander Solia

Оборудование Alexander Solia повсеместно задействовано в столовых крупных промышленных комбинатов, пищеблоках медицинских учреждений, фабриках-кухнях, гостиничных ресторанах и кейтеринговых компаниях.

Высокая производительность и ресурс механизмов рассчитаны на непрерывную работу при подготовке сотен и тысяч порций готового питания ежесменно.

Применение пищевых аустенитных сплавов и полированных поверхностей без застойных зон исключает скопление остатков продуктов и размножение бактерий.

Соответствие европейским гигиеническим директивам и нормам пищевой безопасности делает продукцию марки выбором комбинатов питания с повышенными требованиями к чистоте.

Alexander Solia и названия моделей — товарные знаки их правообладателей. Они указаны только для обозначения оборудования, для которого мы подбираем запчасти. Компания SpareX не является официальным дилером, дистрибьютором или представителем Alexander Solia и не связана с правообладателем. Происхождение, документы и гарантия указываются по каждой позиции в коммерческом предложении.