Оборудование и непрерывные фрезеры WCB Ice Cream

Промышленное оборудование WCB Ice Cream: непрерывные фрезеры WS Series, питатели ингредиентов IF Series, линии эскимо RIA и сэндвич-машины. Инженерный подбор агрегатов и комплектующих по технической спецификации.

Промышленные фрезеры непрерывного действия WCB Ice Cream WS Series

Промышленные фрезеры непрерывного действия WCB Ice Cream WS Series спроектированы для непрерывного замораживания смеси с контролем взбитости. Уникальная система взбивания и вымешивания дашера формирует мелкодисперсные кристаллы льда, обеспечивая кремообразную структуру десерта.

Система дашера и взбивателя для стабильного насыщения воздухом и мелких кристаллов льда
Прецизионное управление охлаждением с отклонением производительности менее 0.7 процента
Линейка промышленных цилиндров производительностью от 200 до 3000 литров мороженого в час
Быстросменные ножи скребков из пищевого пластика и санитарные торцевые уплотнения вала

Питатели и дозаторы включений WCB IF Series

Питатели ингредиентов WCB IF Series обеспечивают бережную и точную подачу твердых включений поршневым насосом под высоким давлением. Модульная конструкция шнеков позволяет вводить в поток мороженого орехи, кусочки ягод, печенье и шоколадные капли без разрушения их исходной формы.

Уникальный поршневой насос бережной подачи твердых частиц под высоким давлением смеси
Широкий выбор геометрии дозирующих шнеков под сухие, липкие и деликатные включения
Дозирование до 20 процентов объемной доли включений в непрерывный поток мороженого
Отсутствие трущихся металлических поверхностей в продуктовой зоне и удобная разборка

Автоматические машины производства мороженого-сэндвича WCB Sandwich Machine

Автоматическая машина WCB Sandwich Machine объединяет процессы прецизионной сборки сэндвичей и поштучной флоу-пак упаковки в едином компактном корпусе. Установка формует круглые, квадратные и прямоугольные порции мороженого между слоями печенья с минимальным временем переналадки форматов.

Интегрированный модуль формирования сэндвича и завертки в заверточный рукав флоу-пак
Поддержка круглого, квадратного и прямоугольного печенья с быстрой сменой оснастки
Автономная станина из пищевой нержавеющей стали с удобным доступом для санитарной мойки
Синхронизированные пневматические толкатели, подающие вакуумные присоски и ножи отрезки

Промышленные линии экструзии и формования эскимо WCB / Gram Equipment

Промышленные линии экструзии Flexline и карусельные эскимогенераторы RIA и Polo обеспечивают поточное формование, нарезку и криогенное закаливание мороженого. Модульные дозирующие головки формируют сложные многослойные изделия с декорированием глазурью, ореховой посыпкой и вставкой палочек.

Карусельные формовочные столы эскимогенераторов RIA с быстрым рассольным замораживанием
Экструзионные столы Flexline для батончиков, рулетов и десертов сложной геометрии
Автоматические манипуляторы вставки палочек, дозаторы соусов и узлы глазирования
Синхронизация с туннелями быстрого закаливания и групповыми заверточными автоматами

Запасные части и быстроизнашиваемые узлы WCB Ice Cream

Запасные части WCB Ice Cream выпускаются из проверенных пищевых нержавеющих сплавов и износостойких полимеров для агрегатов замораживания смеси. В номенклатуру входят скребковые ножи дашера, валы роторов, картриджи торцевых уплотнений, гильзы цилиндров и седла клапанов.

Скребковые ножи дашера из износостойкого полимера для непрерывной очистки цилиндра
Санитарные одинарные и промывные механические торцевые уплотнения роторных насосов
Взаимозаменяемые роторы, валы перемешивания и прецизионные шестерни смеси
Ремкомплекты пневмоклапанов противодавления, датчики температуры и манометры

Сервисное обслуживание, регламентное ТОиР и пусконаладка WCB

Сервисные инженеры выполняют полный комплекс регламентных работ ТОиР, выездную техническую диагностику, дефектовку цилиндров и восстановительный ремонт фрезеров WCB по договору. Проводим пусконаладочные работы, настройку взбитости смеси и замену изношенных подшипниковых узлов агрегатов.

Выездная инструментальная диагностика теплообменных цилиндров и зазоров дашера
Регламентное сервисное ТОиР насосов смеси, замена торцевых уплотнений и смазки
Пусконаладочные работы (ПНР), калибровка автоматики взбитости и CIP-мойки
Текущий и восстановительный ремонт фрезеров WCB силами выездной сервисной бригады

Конструктивный ряд промышленных фрезеров WCB WS Series

Модельный ряд непрерывных фрезеров WCB / Gram Equipment WS Series охватывает производительность от 200 до 3000 литров мороженого в час в одно-, двух- и трехцилиндровом исполнении.

Автоматизированная система управления непрерывно отслеживает температуру смеси на входе, давление нагнетания и вязкость полуфабриката, корректируя подачу хладагента и степень насыщения воздухом.

Применение запатентованных ножей скребков обеспечивает эффективный теплообмен и предотвращает нарастание кристаллов льда на рабочих поверхностях цилиндра.

Архитектура дозаторов и питателей твердых компонентов WCB IF Series

Питатели твердых ингредиентов WCB IF Series разработаны для интеграции шоколадной стружки, ягодных наполнителей, орехов и печенья в непрерывный поток мороженого. Установка оборудована загрузочным бункером с дозирующими шнеками переменного шага и санитарным поршневым насосом высокого давления.

Конструкция насоса исключает механическое сжатие и повреждение нежных включений, обеспечивая равномерное распределение ингредиентов по сечению формуемой порции без комкования.

Принцип работы автономных комплексов производства сэндвичей

Автоматизированная машина WCB Sandwich Machine представляет собой автономное решение полного цикла для формования мороженого-сэндвича и поштучной упаковки. Узел позиционирования поочередно подает нижнее и верхнее печенье, синхронизируя их с поршневой дозирующей головкой мороженого.

Интегрированный горизонтальный заверточный аппарат немедленно запаивает готовый сэндвич в трехшовный пакет флоу-пак, предотвращая подтаивание десерта и снижая производственные потери.

Экструзионные столы Flexline и карусельные эскимогенераторы RIA

Промышленные формовочные линии Gram Equipment и WCB объединяют карусельные столы RIA для эскимо в рассольных ваннах и непрерывные экструзионные столы Flexline для батончиков и рулетов.

В эскимогенераторах RIA формы погружаются в циркулирующий хладоноситель с глубокой заморозкой, что обеспечивает мгновенную фиксацию формы и последующую бережную выемку за палочку. Линии Flexline оснащаются подогреваемыми струнными ножами для геометрически точной нарезки порций.

Номенклатура быстроизнашиваемых запасных частей WCB и Gram

Программа сервисных поставок компонентов WCB и Gram Equipment включает детали из пищевой стали AISI 316L и санитарных полимеров.

Номенклатура охватывает скребковые лезвия дашера, валы перемешивания, торцевые уплотнения роторных насосов смеси, гильзы замораживающих цилиндров и электромагнитные клапаны хладагента.

Использование проверенных комплектующих исключает аварийные простои технологической линии в пиковый летний сезон переработки.

Инженерная диагностика OEE и оптимизация расхода сырья

Комплексный сервисный аудит линий производства мороженого базируется на мониторинге коэффициента общей эффективности оборудования (OEE) и снижении потерь сырья.

Программное обеспечение автоматического запуска координирует работу фрезера и питателя ингредиентов, сокращая объем стартового брака до сорока процентов. Регулярная проверка зазоров дашера и калибровка клапанов противодавления восстанавливают проектную точность дозирования и стабильность взбитости.

WCB Ice Cream и названия моделей — товарные знаки их правообладателей. Они указаны только для обозначения оборудования, для которого мы подбираем запчасти. Компания SpareX не является официальным дилером, дистрибьютором или представителем WCB Ice Cream и не связана с правообладателем. Происхождение, документы и гарантия указываются по каждой позиции в коммерческом предложении.